Ausbildung Mühlen-Akademie Steiermark
In 5 Modulen bekommen Sie einen Überblick zur Bedeutung der Mühlen in der Geschichte der Menschheit sowie einen Einblick in die Mühlen-Technik und Mühlen-Architektur.
Modul 1 – Mühlen-Geschichte
- Bedeutung der Mühlen für Europa
- Mühlen in Österreich
- Mühlen in Kunst und Literatur
Modul 2 – Mühlen-Architektur
- Sanierung und Belebung
- Neue Nutzung von Mühlen
Modul 3 – Mühlen & Menschen
- Der Müller und sein Berufsbild
- Müllergesellen auf Wanderschaft
- Müllerstochter und Müllersfrau
Modul 4 – Mühlen-Technik
- Arten von Mühlen
- Funktionsweise einer Mühle
- Mühlenführung
Modul 5 – Mühlen-Produkte
- Getreidekunde
- Getreide in der Ernährung
- Ausmahlungsgrad, Mehlarten, Kleie, Vorschussmehl und Grieß